Tavolo Unico × Cantine Florio

Gran Gala
Florio.

Un percorso costruito intorno ai Marsala Florio e alla cucina di Tavolo Unico.

Il menu

Aperitivo

Cracker al Marsala Secco, mandorla tostata e sale.

Cocktail Tempo Florio — Marsala Secco, limone, soda, bitter all’arancia e alloro.

Scampo affumicato a freddo col suo quinto quarto.

Vino Florio — Vino non filtrato

Polpo in bror ’e puorp.

Marsala Vergine Riserva 2011 — Marsala D.O.C.

Cocktail tiepido di Mazzancolle

Crema di cannellini, mazzancolle, pomodoro acidulo, panna acida e sedano verde.

Spaghetti al Pomo d’Oro dei semi antichi di Busto Arsizio.

Marsala Oltre4Anni Secco — Marsala D.O.C.

Anatra al cioccolato fondente e arancia, topinambur con edamame.

Marsala Superiore Riserva Semisecco 2009 — Marsala D.O.C.

Gelato al Gorgonzola naturale, noci tostate e mela verde acidula.

Marsala Dolce 1994 — Marsala D.O.C.

Caffè Jamaica Blue Mountain e zabaione.

150.-

Gran Gala Florio · percorso gastronomico con selezione di Marsala Florio.

Un incontro tra la cucina di Tavolo Unico e il mondo Florio.