TESTO ORIGINALE
A volte il ristorante non è “dentro” un museo: è esso stesso un museo. Succede da Tavolo Unico, a Busto Arsizio, il progetto realizzato dallo chef Massimiliano Babila Cagelli, ex campione mondiale di nuoto a rana, con i suoi soci. Qui si cena in piccole sale private immerse tra opere, sculture e cimeli d’arte.
Ci sono Picasso, De Chirico, Dalì, Chagall, Warhol, Keith Haring, Roy Lichtenstein, Guttuso, Kandisky e persino due opere di Rodin e un Renoir, mentre la cucina lavora tra percorsi di mare, menu vegetali e signature come gli spaghetti “semplicemente al pomodoro” e il piatto-dipinto della zuppa al nero di seppia. Qui la videoricetta dello “scampo affumicato a freddo col suo quinto quarto”, realizzata per i lettori. Video di Jacopo Fontaneto.