TESTO ORIGINALE
Si moltiplicano per il Bel Paese in crescita turistica le visite guidate private, esclusive, notturne, un po’ per raggiungere nuovi pubblici, un po’ per ampliare gli orari di visita. È il caso di un’iniziativa originale in corso in queste serate in un luogo davvero unico e adatto come pochi a una cena.
Si tratta del Cenacolo Vinciano nel refettorio del convento domenicano di Santa Maria delle Grazie a Milano, dove lo chef Massimiliano Babila Cagelli ha organizzato alcune serate per lanciare l’apertura della nuova sede del suo ristorante Tavolo Unico a Busto Arsizio, locale votato da tempo agli esperimenti artistici.
Il programma, che si svolge ancora questa sera e verrà riproposto l’anno prossimo alla Pinacoteca di Brera, è il seguente: concerto di musica da camera nella Sacrestia Bramantesca, visita privata della basilica e dell’Ultima Cena di Leonardo da Vinci e cena placée in uno dei chiostri interni del complesso.
Anche il menù è a tema, perché comprende la reinterpretazione di alcune ricette tratte dagli Appunti di cucina di Leonardo da Vinci, raccolti nel Codice Romanoff, dove emergono spunti e creazioni attribuite al genio toscano. La versione originale di questo curioso manoscritto si troverebbe all’Ermitage di San Pietroburgo, dove però non sarebbe mai stato trovato.